河粉怎么炒才不會碎也不粘鍋？
點擊次數： 更新時間：2020-8-13 9:19:32
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大家對河粉機制作河粉的過程不一定會熟悉？但是許多人對河粉的吃法并不陌生，可以說河粉是眾多人喜歡吃的一種米制食物，因為它的味道鮮美，營養(yǎng)好。河粉可煮、燙、蒸、鹵、炒，吃法不一。但河粉炒起來更是非常好吃的，不僅顏值高，且吃來爽口。
但是很多人在炒河粉的時候，炒出來的河粉非常的碎。為何“河粉”一炒就碎？試試大廚的這種做法，河粉不粘鍋不易斷！現在我將炒河粉的正確做法分享下。
要牢記這個技巧，那么炒出來的河粉是非常好吃又爽口，好吃不油膩還不粘鍋。
先將買回來的河粉，放入盤中，里面加入少量的醬油進行攪拌，然后再加入少量的食用油，油千萬不要放太多了，不然的話，炒出來的河粉會有非常的油膩。準備一個干凈的炒鍋，鍋熱之后將河粉加入，這個時候我們一定要爆炒。不然的話，河粉會非常的容易斷。
然后再加入我們喜歡吃的辣椒，瘦肉（熟）或者是雞蛋（熟），同時再放入少量的鹽和雞精，翻炒均勻之后就可以出鍋，用這種做法炒出來的河粉，不僅不會粘鍋，而且我們在吃的時候也是非常的爽口，重要的是炒出來的河粉，更是不會斷的。所以炒河粉看似簡單，但是炒的時候是有技巧的。